菜花常温保存还是放冰箱?

菜花放冰箱保存更好，能延长保鲜时间，保持脆嫩口感。常温下菜花容易脱水变黄，还会加速腐烂。

对比

冰箱保存：把菜花用保鲜膜包好或放入密封袋，置于冰箱冷藏室。这样能减少水分流失，抑制细菌生长，保存时间可达7天左右。取出后依然洁白紧实，适合直接烹饪或凉拌。

常温保存：将菜花放在阴凉通风处，避免阳光直射。但室温较高时，2-3天就会开始发蔫，表面可能出现褐色斑点。水分流失快，炒制时口感会变柴，营养也会有所下降。