菜苔跟哪个青菜一样?

菜苔和油菜花梗在口感和用途上最接近，两者都属于油菜的嫩茎部分，味道清甜，适合清炒或做汤。

对比

菜苔：菜苔是油菜的嫩茎顶端，颜色翠绿，茎秆较粗，口感脆嫩，带有微微的甜味。常用于清炒，搭配蒜蓉或腊肉都很提味。菜苔的季节性较强，秋冬和早春最常见，价格比普通青菜贵一些。

油菜花梗：油菜花梗是油菜开花前的嫩茎，颜色偏浅绿，茎秆较细，口感比菜苔更软，味道清香。适合快炒或炖汤，价格便宜，产量大，全年都能买到，但风味不如菜苔浓郁。