燃气烧烤炉和炭火哪个温度高?

燃气烧烤炉温度更高，能达到300摄氏度以上，而炭火烧烤炉一般在200到250摄氏度之间。

对比

燃气烧烤炉：燃气燃烧时热量集中且稳定，火焰温度高，升温速度快，适合快速烤熟食物。控温精准，能保持高温持续加热，适合烤制大块肉类或需要高温快烤的食材。

炭火烧烤炉：炭火燃烧温度相对较低，热量分布不均，需要时间积累才能达到高温。炭火产生的烟雾和香气能增添食物风味，但温度波动较大，更适合慢烤或追求烟熏风味的场景。