菜板木质好还是竹板好?

木质菜板手感好，不伤刀具，适合切肉类；竹菜板硬度高，不易发霉，适合切蔬菜。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

木质菜板：天然木材制成，质地柔软，切菜时噪音小，不易损伤刀刃。吸水性强，切完肉类后需及时清洗晾干，否则容易滋生细菌。保养麻烦，需定期涂抹食用油防裂。使用寿命约3-5年，适合家庭日常使用。

竹菜板：由竹子压制而成，硬度高，不易产生划痕，抗菌性能更好。不易变形，清洗方便，无需频繁保养。价格比木质菜板便宜，适合追求性价比的人群。但切菜时声音较大，长期使用可能出现分层现象。