海螺放冰箱保鲜还是冷藏好?

海螺适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，能保持新鲜度3-5天。冷冻虽可延长保存至1-2个月，但口感会变差，肉质变硬。

对比

冷藏：海螺放入冰箱冷藏层，用保鲜袋或密封盒装好，避免串味。每天检查一次，确保无异味。冷藏能保留海螺的鲜甜和嫩滑，适合2-3天内食用。温度过低会导致肉质变柴，影响口感。

冷冻：将海螺煮熟后冷冻，可保存更久。但解冻后肉质会缩水，失去部分弹性和鲜味。冷冻适合长期保存，但不推荐追求新鲜口感的食用者。冷冻前需彻底清洗，去除内脏，防止细菌滋生。