猴魁是冷藏还是冷冻好?

猴魁冷藏保存更好，冷冻容易破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。

对比

冷藏：温度控制在0-5摄氏度，能减缓茶叶氧化，保持鲜爽口感。冰箱湿度稳定，不会让茶叶变干或受潮，存放3-6个月风味变化小。

冷冻：零下18摄氏度的低温会让茶叶水分结冰，解冻后细胞破裂，香气散失快，茶汤变涩。反复冷冻还会加速变质，存放超过1个月品质明显下降。