电压力锅好还是电紫砂锅好?

电压力锅和电紫砂锅各有优势，选择主要看烹饪需求。电压力锅速度快，适合炖煮肉类，能节省时间；电紫砂锅保温性好，适合煲汤，口感更醇厚。如果追求效率选电压力锅，注重风味选电紫砂锅。

对比

电压力锅：加热速度快，20分钟就能炖烂排骨，适合上班族。密封性好，水分蒸发少，营养保留高，但内胆是金属材质，长期使用可能刮花。操作简单，按键一按就行，清洗也方便，适合需要快速搞定饭菜的家庭。

电紫砂锅：慢火细炖，2小时煲出的鸡汤更香浓，适合周末或老人。紫砂材质透气性好，炖汤时食材原味释放更充分，但耗电稍多，功率约300瓦。保温性能极佳，炖好后能保持温热数小时，适合喜欢喝热汤的人。