花生是变态茎还是根还是果实?

花生是果实。

对比

花生：花生是豆科植物的果实，属于荚果类型。它的外壳坚硬，内部包裹着1到3颗种子。我们食用的部分是种子，富含蛋白质和油脂。花生的生长过程很有趣，花朵凋谢后，子房柄会伸长并钻入土壤，最终在地下成熟。

马铃薯：马铃薯是茄科植物的变态茎，具体来说是块茎。它的表面有芽眼，可以发芽长出新植株。马铃薯储存了大量淀粉，是常见的蔬菜。它的生长方式与花生不同，直接生长在土壤中，不需要地下结果的过程。