土豆粉保存冷冻还是冷藏好?

土豆粉冷冻保存更好，能保持口感和营养，冷藏容易变软变质。

对比

冷冻保存：土豆粉冷冻后，水分结冰减缓细菌滋生，存放3个月仍能保持Q弹口感。冷冻时用密封袋分装，避免粘连和串味。解冻后直接煮，无需提前浸泡，节省时间。

冷藏保存：土豆粉冷藏只能放2天，淀粉吸水后容易粘连成块，口感变软。冰箱湿度高还可能导致发霉，每天检查麻烦。冷藏后煮的时间更长，容易失去弹性。