蛋糕是动物奶油好还是植物奶油贵?

动物奶油价格更高，口感更天然，保质期短；植物奶油价格便宜，易保存，但含有较多添加剂。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，成本约是植物奶油的3倍，口感细腻顺滑，冷藏后不易融化，但保存时间不超过5天，适合追求天然和口感的人群。

植物奶油：以植物油为原料，加工后价格低廉，能存放3个月以上，稳定性强，适合制作造型复杂的蛋糕，但吃多了容易腻。