菜板选不锈钢的木头的还是塑料的?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合切肉类；木头菜板不伤刀且天然环保，适合切蔬果；塑料菜板轻便便宜，适合日常使用。

对比

不锈钢菜板：硬度高，不易滋生细菌，切肉时不留异味，清洗方便。缺点是较重，切菜时噪音大，长期用易钝刀。适合厨房追求卫生的家庭。

木头菜板：质感温和，切菜不滑，保护刀具刀刃。天然材质有抗菌性，使用越久越有光泽。缺点怕潮湿，需经常晾晒，价格较高。适合注重刀具保养的家庭。