鲩鱼和巴沙鱼哪个好?

鲩鱼比巴沙鱼更好，肉质更紧实，味道更鲜甜，营养也更丰富。

对比

鲩鱼：鲩鱼生活在淡水，生长周期约3年，蛋白质含量高，每100克含20克蛋白质。刺较多，适合红烧或清蒸，价格每斤15元到25元。

巴沙鱼：巴沙鱼是养殖的淡水鱼，生长快，6个月就能上市。肉质松软，刺少，适合煎炸或烤制，价格便宜，每斤5元到10元。