酒糟好还是米酒好?

酒糟和米酒各有优势，选择取决于用途。酒糟适合烹饪调味，能增加菜肴风味；米酒适合饮用或做甜品，口感香甜。

对比

酒糟：酒糟是酿酒后的副产品，含有丰富蛋白质和纤维，适合用来腌制肉类或做酱料。它的味道浓郁，能提升菜肴的层次感，比如红烧肉加入酒糟会更香。酒糟保存时间较长，一次能用多次。

米酒：米酒由糯米发酵制成，酒精度低，带有自然甜味，适合直接饮用或煮汤圆。米酒的营养成分容易被人体吸收，还能促进消化。它的保质期较短，需要冷藏保存，适合家庭日常食用。