湿海带保存冷藏还是冷冻?

湿海带冷藏保存3-5天，冷冻可存放6个月以上。冷藏能保持海带柔软，但易滋生细菌；冷冻能长期保存，但解冻后口感变硬。

对比

冷藏保存：湿海带放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持海带的自然色泽和柔软口感。适合短期食用，3天内最佳。缺点是保存时间短，超过5天容易发黏变质。

冷冻保存：将湿海带洗净沥干，分装后冷冻。零下18度环境下，海带能保存半年以上。优点是长期不坏，但解冻后海带质地变硬，需要重新泡发才能恢复口感，适合做炖菜或汤品。