江西辣还是火鸡面辣?

江西辣和火鸡面辣各有特点。江西辣以辣椒本身的香辣为主，辣味持久且层次丰富；火鸡面则主打刺激感，辣味直接强烈，后劲十足。

对比

江西辣：江西辣多用新鲜辣椒和辣椒酱制作，辣味温和但持久，吃后喉咙会有发热感。当地人喜欢搭配腊肉、鱼干等食材，辣中带咸香，适合慢慢品尝。一道菜能辣上15到20分钟，适合喜欢循序渐进辣感的人。

火鸡面：火鸡面辣味来自辣椒粉和调味包，辣味来得快且猛烈，吃时嘴巴发麻，额头冒汗。面条本身弹牙，配上酱料辣得直接，5到10分钟内就能感受到强烈刺激。适合追求瞬间辣爽感的人，但辣劲持续时间较短。