味精60目和80目有多大?

味精60目和80目的区别在于颗粒大小，60目颗粒较粗，80目颗粒较细。60目味精溶解速度慢，适合撒在食物表面增加口感；80目味精溶解速度快，适合烹饪时均匀融入汤汁或酱料中。

对比

味精60目：颗粒直径约0.3毫米，像细沙一样。撒在菜肴上能带来明显的颗粒感，适合凉拌菜或油炸食品，能延长味精在口中的停留时间。但溶解较慢，若直接加入热汤中，底部可能会有未溶解的残留。

味精80目：颗粒直径约0.2毫米，更接近面粉的细腻度。遇水或热汤时迅速溶解，不会留下颗粒，适合炖煮、炒菜等需要快速提鲜的烹饪方式。使用时不易察觉存在，但鲜味能均匀分布到整道菜中。