蔬菜放保温箱还是放冰箱冷藏?

蔬菜放冰箱冷藏更合适，低温能减缓腐烂，保持新鲜。

对比

保温箱：保温箱靠隔热层维持温度，适合短时间运输。蔬菜在箱内温度较高，水分蒸发快，容易发黄变蔫。比如夏天放一天，叶菜就会打蔫，根茎类也会失去脆感。

冰箱冷藏：冰箱温度控制在4-8度，湿度也能调节。蔬菜放进去后，呼吸作用变慢，保鲜时间能延长3-5天。像生菜、黄瓜放冰箱，3天后依然水灵，而放保温箱可能已经软烂。