炸串用电好还是煤气好?

炸串用电更方便，煤气火力大但操作麻烦。

对比

电炸锅：插电就能用，温度稳定不会忽高忽低，新手也能轻松掌握。清洗时只需擦一下内胆，不用处理煤气罐的连接管。功率一般在1500到2000瓦，炸一串串只需要3到5分钟，适合家庭或小店使用。缺点是升温慢，高峰时段用电可能跳闸。

煤气灶：火力猛，能瞬间达到高温，炸出来的串串外酥里嫩。一罐煤气能用3到5天，适合人多的摊位。但需要经常检查管道是否漏气，换煤气罐也不方便。火焰大小要手动调节，稍不注意就会烤焦食材。