蚕蛹放在保鲜还是冷冻?

蚕蛹更适合冷冻保存，冷冻能保持其新鲜度和口感，保鲜时间可达3个月以上。

对比

冷冻：将蚕蛹放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下，可以锁住营养和水分，避免细菌滋生。冷冻后的蚕蛹解冻后依然脆嫩，适合炒菜或油炸。保存时用密封袋分装，防止串味和水分流失。

保鲜：放入冰箱冷藏室，温度在4度左右，只能保存3-5天。时间稍长就容易变质，口感变软，甚至产生异味。保鲜时需用保鲜膜包裹，避免接触空气，但效果远不如冷冻持久。