山竹要常温保存还是冷藏?

山竹最好冷藏保存。低温能减缓果肉变质，保持水分和鲜甜感。常温下山竹水分流失快，果壳容易变干，果肉可能发酸。

对比

冷藏保存：将山竹装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可存放5-7天。低温环境抑制细菌滋生，果肉依然紧实多汁，口感接近新鲜采摘。适合需要长时间保存的情况，比如一次购买较多时。

常温保存：放在阴凉通风处，最多只能放2-3天。果壳会迅速失水出现褶皱，果肉容易发软变酸。适合短期存放，比如当天食用完。但夏季高温时，常温保存风险更大，果肉可能一天内就变质。