煮饭用开水还是自来水?

煮饭用开水更好。开水能去除自来水中的氯气，让米饭更香。开水还能缩短煮饭时间，节省燃气或电力。自来水直接煮饭可能残留氯味，影响口感。

对比

开水：开水煮饭能去除氯味，米饭更香甜。煮饭时间短，省电省气。适合追求米饭口感的人。开水还能杀死部分细菌，更卫生。适合家庭日常使用。

自来水：自来水煮饭方便，不用提前烧水。但氯味可能留在米饭里，影响味道。煮饭时间稍长，费电费气。适合赶时间或不在乎氯味的人。自来水中的矿物质可能让米饭更有营养，但差异不大。