316菜板好还是304菜板好?

316菜板比304菜板更好，因为316材质含钼元素，防锈耐腐蚀性更强，适合长期接触水或酸性食材，使用寿命更长。

对比

316菜板：采用医用级不锈钢，添加钼成分，抗酸碱腐蚀能力突出，不易生锈或产生黑斑，适合切水果、肉类等酸性食物，清洁后不留异味，耐用性可达5年以上，价格稍高但性价比好。

304菜板：常见食品级不锈钢，耐腐蚀性一般，长期接触水分或盐分可能出现轻微锈点，适合日常蔬菜切配，价格便宜，但使用寿命约2-3年，需注意及时干燥存放。