南瓜与西瓜哪个更营养?

南瓜和西瓜各有营养，但南瓜在维生素A和纤维含量上更胜一筹，西瓜则水分多、热量低。

对比

南瓜：每100克南瓜含约2500国际单位维生素A，是胡萝卜的3倍，还富含膳食纤维和钾，有助于保护视力和促进消化。南瓜热量低，适合减肥人群，其橙色果肉代表β-胡萝卜素丰富，抗氧化能力强。煮熟后南瓜更易吸收营养，可蒸、煮或做成汤品。

西瓜：每100克西瓜含90%水分，热量仅30千卡，是夏季解暑佳品。西瓜含番茄红素，比番茄高1.5倍，能保护心血管。但维生素A含量仅南瓜的1/10，纤维量也较少。西瓜糖分较高，糖尿病患者需控制食用量，果皮还可凉拌或炒菜。