生料和发酵料有什么区别和用途?

生料是未经处理直接使用的原料，保持原有特性；发酵料是经过微生物发酵处理的原料，性质更稳定，养分更易吸收。

区别

生料：指未经过任何加工或发酵的原始材料，如新鲜蔬菜、谷物等。这类材料保留了原始的营养成分和风味，但直接使用时可能难以消化，动物食用后吸收率较低。生料常用于人类饮食或短期储存，因为长时间放置容易变质。

发酵料：通过微生物发酵处理后的材料，如酸菜、酱油原料等。发酵过程分解了复杂物质，产生益生菌和有机酸，使材料更易消化，延长保存时间。发酵料在饲料、调味品和食品加工中广泛应用，能提升营养价值和风味。