空气炸锅底部加热还是顶部加热?

空气炸锅主要依靠底部加热元件产生热空气，通过内部风扇循环实现均匀加热。部分高端型号会搭配顶部辅助加热，但核心热源仍在底部。

对比

底部加热空气炸锅：热量从底部向上扩散，食材底部受热更直接，适合需要酥脆口感的食物如薯条、鸡块。但顶部可能出现加热不足，需中途翻面确保均匀。这类机型价格亲民，适合日常煎烤。

顶部加热空气炸锅：热量从顶部向下辐射，食材表面更快形成酥脆层，适合烘焙类食物如蛋糕、饼干。但底部温度较低，可能延长烹饪时间。这类机型功能更多，适合追求多样化烹饪的用户。