鸡翅放冷藏还是保鲜好?

鸡翅放冷藏保存更好，温度控制在0-4度之间能抑制细菌生长，保持新鲜度。

对比

冷藏：鸡翅在冷藏环境下能存放2-3天，肉质紧实，水分流失少，适合短期烹饪。温度稳定不会结冰，解冻后口感接近新鲜。

保鲜：保鲜层温度较高，细菌繁殖更快，鸡翅只能存放1天左右，容易发黏变质。口感变干，风味明显下降，不适合长时间保存。