不粘锅钛合金好还是不锈钢好?

钛合金不粘锅更轻便、耐腐蚀性强，适合健康烹饪；不锈钢锅更耐用、导热快，适合高温爆炒。选择取决于使用场景和需求。

对比

钛合金不粘锅：重量轻，拿取不费力，表面硬度高，不易刮花，适合煎蛋、煎鱼等低油烹饪。清洗方便，不残留食物残渣，但价格较高，长期使用可能涂层磨损。适合注重健康和轻便的家庭。

不锈钢锅：结构坚固，可用金属铲翻炒，导热均匀，适合炖煮、炒菜等高温操作。耐高温不变形，但容易粘锅，需多加油或技巧。性价比高，适合经常爆炒的家庭。