虾保存一天冷藏还是冷冻?

虾冷藏保存一天可以保持新鲜，但冷冻保存更能锁住营养和口感，适合长时间存放。

对比

虾冷藏保存：将虾放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，能维持1天左右的鲜度。虾的肉质会略微变软，但风味变化不大。适合当天食用的情况，解冻后直接烹饪即可，无需额外处理。

虾冷冻保存：将虾洗净后用保鲜袋密封，放入冷冻室，温度保持在-18度以下。可以存放1-3个月，虾的硬度和鲜味几乎不受影响。食用前需提前解冻，适合批量购买或长期储存，能减少浪费。