海螺清洗完放冷藏还是冷冻好?

海螺清洗后建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度之间，可保持2-3天的鲜美。冷冻虽然能延长保存至1-2个月，但肉质容易变硬，口感稍差。

对比

冷藏：海螺放入保鲜盒，加少量清水覆盖，防止风干。低温环境能锁住水分，肉质依然弹牙。适合短期食用，随时取用方便。

冷冻：海螺需用保鲜袋密封，排出空气防止冻伤。低温会让肉质收缩，解冻后口感稍松散。适合长期保存，但烹饪前需彻底解冻，影响风味。