钵仔糕用玻璃碗还是锡纸碗?

钵仔糕用锡纸碗更合适，锡纸碗能很好地保持糕体形状，还方便脱模和运输。玻璃碗虽然好看，但容易粘连，清洗也麻烦。

对比

锡纸碗：锡纸碗质地柔软，可以轻松贴合模具边缘，让钵仔糕成型更完整。冷却后直接撕开锡纸就能取出，不会破坏形状。外出携带时，锡纸碗轻便不易碎，还能保温。成本也低，批量制作时更经济实惠。

玻璃碗：玻璃碗透明美观，展示效果更好，适合堂食时直接端上桌。但玻璃表面光滑，糕体容易粘壁，脱模时容易碎裂。清洗时需要仔细，不然残留物难处理。重量较重，运输时占地方，还容易摔坏。