菜板是不锈钢好还是木质的好?

不锈钢菜板耐用易清洁，适合切生肉和重物；木质菜板保护刀具，适合切蔬果和熟食。

对比

不锈钢菜板：硬度高，切菜不伤刀，清洗方便，不易滋生细菌。缺点较重，切硬物时噪音大，长期使用可能出现刀痕藏污。适合家庭日常使用，特别是处理肉类时更卫生。

木质菜板：材质柔软，能保护刀具锋利，切菜安静。缺点吸水性强，需经常晾干，否则容易发霉变形。适合切蔬菜水果，使用时需注意清洁和保养。