芒果是冷藏还是冷冻好?

芒果冷藏保存更好，能保持果肉新鲜和口感，冷冻则容易让果肉变硬，解冻后水分流失多，影响风味。

对比

冷藏芒果：将芒果放入冰箱冷藏，温度控制在5-8度，可以保存5-7天。果肉保持柔软多汁，颜色鲜亮，适合直接食用或做沙拉。冷藏能减缓芒果成熟速度，避免过快变软。

冷冻芒果：芒果去皮切块冷冻后，果肉会变硬，解冻后质地变得松散，水分流失约30%，甜味变淡。冷冻适合长期保存，但更适合做冰沙或果酱，不适合直接吃。冷冻时间超过1个月，风味会明显下降。