茶树生长最合适的温度是多少?

茶树生长最合适的温度在18到25摄氏度之间。温度太高或太低都会影响茶叶品质。春季气温回升，新芽开始萌发；夏季温度超过30摄氏度，茶叶生长会变慢。高山地区因为气温较低，茶叶生长周期长，口感更好。茶农会根据温度变化调整采摘时间，确保茶叶新鲜。

温度对茶叶的影响

温度直接影响茶叶中的茶多酚和氨基酸含量。温度适宜时，茶叶香气浓郁；温度太高，茶多酚会增加，茶汤会变苦。冬季低温时，茶树会进入休眠期，保护自己不受冻害。有些茶区会使用遮阳网调节温度，避免阳光直射。茶树对温度变化很敏感，种植时需要选择合适的地理位置。