奶皮放冰箱还是冷冻好?

奶皮放冰箱冷藏保存即可，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天。冷冻会让奶皮脱水变硬，口感变差，不建议长期存放。

对比

冰箱冷藏：奶皮放在冰箱冷藏室，能保持湿润柔软，方便随时取用。冷藏温度稳定，不会破坏奶皮的风味和质地，适合3-5天内吃完的情况。冷藏后奶皮不会结冰，依然可以搭配奶茶或直接食用。

冷冻保存：冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但奶皮会变得干硬，解冻后容易碎裂，影响口感。冷冻还会让奶皮失去部分奶香味，吃起来不够香浓。冷冻后需要提前解冻，使用起来不太方便。