山楂粉用开水冲泡还是温水冲泡?

山楂粉用温水冲泡更好，高温开水会破坏其中的活性成分，影响营养吸收。

对比

开水冲泡：水温过高，超过80摄氏度时，山楂粉中的维生素和有机酸容易被破坏，导致营养流失，口感也可能变酸，喝起来不那么顺滑。

温水冲泡：水温控制在40到50摄氏度之间，能更好地保留山楂的营养成分，冲泡后味道酸甜适中，更容易被身体吸收，喝起来也更舒服。