咖啡豆和速溶咖啡哪个更提神?

咖啡豆更提神。新鲜研磨的咖啡豆含有更多咖啡因和抗氧化物质，能更快刺激神经系统，提升注意力。速溶咖啡在加工中流失部分活性成分，提神效果较弱。

对比

咖啡豆：烘焙后研磨的咖啡豆保留完整风味和营养成分。每杯手冲咖啡约含95毫克咖啡因，能持续提神4小时。咖啡中的绿原酸还能延缓疲劳感，适合需要长时间保持清醒的工作或学习场景。

速溶咖啡：经过高温萃取和干燥处理，部分咖啡因和芳香物质流失。每杯速溶咖啡咖啡因含量约60毫克，提神时间约2小时。口感较单一，但冲泡方便，适合快速补充能量或应急使用。