电磁炉和电炉哪个好?

电磁炉比电炉更好，因为它加热快、省电，而且使用安全。电磁炉通过磁场直接加热锅具，热效率高；电炉则靠电阻丝发热，热量容易散失。电磁炉面板不烫手，适合家庭日常烹饪。

对比

电磁炉：加热速度很快，开锅后1分钟就能达到高温。耗电量低，同样功率下比电炉节省约20%的电力。面板光滑易清洁，没有明火，安全性高。适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式，体积小巧不占地方。

电炉：加热速度慢，需要3-5分钟才能热起来。耗电量较大，电阻丝发热时浪费很多能量。炉面温度高，容易烫伤，清洁时需小心。适合炖煮等慢火烹饪，但体积笨重，移动不方便。