淡奶油安佳和蓝风车哪个好?

安佳淡奶油奶香浓郁，稳定性高，适合做裱花和慕斯；蓝风车口感轻盈，乳脂味更明显，适合搭配咖啡或直接食用。

对比

安佳淡奶油：乳脂含量35%，打发后质地厚实，不易出水，适合需要造型的甜品。冷藏保存10天，价格适中，家庭烘焙常用。

蓝风车淡奶油：乳脂含量36%，奶味更醇厚，打发后口感细腻，但稳定性稍弱，适合做冰淇淋或提拉米苏。保质期7天，价格略高，专业甜品店偏爱。