腌辣椒用玻璃瓶装还是用塑料瓶装?

腌辣椒用玻璃瓶装更好，玻璃材质稳定不与辣椒反应，能保持原味，且可重复使用更环保。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶密封性好，不会释放化学物质，腌制的辣椒颜色鲜亮，味道纯正。瓶身厚实耐高温，清洗方便，可长期保存。缺点是较重易碎，搬运需小心。

塑料瓶：塑料瓶轻便不易碎，适合携带。但部分塑料材质遇酸性物质可能释放有害物质，影响辣椒品质。塑料瓶易老化，使用寿命短，多次使用后容易残留异味。