板栗冷藏还是保鲜好?

板栗冷藏保存时间更长，保鲜则能维持更好的口感。冷藏适合长期存放，保鲜适合短期食用。

对比

冷藏：板栗放入冰箱冷藏，能存放1个月左右。低温减缓水分流失，防止发芽。冷藏后板栗质地稍硬，适合烹饪或烤制。保存前需用保鲜袋密封，避免受潮和串味。冷藏的板栗取出后需尽快食用，否则口感会变差。

保鲜：室温下保鲜板栗，存放时间约7天。保鲜的板栗口感软糯，甜味更突出。需放置阴凉通风处，避免阳光直射。每天检查是否有变质或虫蛀，及时处理。保鲜的板栗适合直接食用，风味最佳。