日本和韩国的大米哪个好?

日本大米口感软糯，香气浓郁，适合寿司和饭团；韩国大米偏硬有嚼劲，适合拌饭和汤饭。两者各有特色，选择取决于个人口味和料理方式。

对比

日本大米：颗粒短小圆润，煮熟后黏性强，带有自然的清甜味。新米上市时香气特别明显，价格较高，常见于高级料理。日本注重品种改良，如“越光米”闻名，种植技术精细，产量每亩约400公斤。

韩国大米：颗粒细长，煮后偏干爽，咀嚼时有回甘。普通品牌价格亲民，适合家庭日常食用。韩国本土米如“统一米”种植历史悠久，抗寒性强，每亩产量约500公斤，更适合炖煮和炒饭。