家庭制作奶茶是用红茶还是绿茶好?

家庭制作奶茶用红茶更合适，红茶的浓郁口感和醇厚茶味能很好地搭配牛奶，不会产生苦涩味，奶香和茶香融合得更好。绿茶虽然清爽，但茶味较淡，容易在加入牛奶后显得寡淡，还可能带有青涩味。

对比

红茶：红茶的茶多酚经过完全氧化，茶汤红亮，味道醇厚，加奶后不会掩盖茶香，反而能形成顺滑的口感。家庭制作时，用3克红茶加200毫升热水泡3分钟，再加100毫升牛奶，糖量根据喜好调整，这样做出的奶茶茶味浓郁，奶香突出，适合多数人的口味。

绿茶：绿茶未经氧化，茶汤清淡，带有清新的草香，但茶味较淡。加奶后，茶味容易被稀释，口感变得平淡，有时还会出现苦涩感。比如用3克绿茶泡200毫升热水2分钟，再加100毫升牛奶，奶茶整体偏淡，茶香不明显，更适合喜欢清淡口感的人，但作为传统奶茶的选择稍显不足。