榴莲披萨放冷藏好吃还是冷冻好吃?

榴莲披萨放冷藏更好吃。冷藏温度能让榴莲的奶油质地保持柔软，口感更顺滑，同时披萨饼皮不会变得过硬。冷冻会让榴莲结冰，解冻后质地变稀，香味也变淡，饼皮还会变硬，影响整体口感。

对比

冷藏：榴莲披萨在冰箱冷藏室存放24小时内，榴莲部分依然保持绵密香甜，饼皮微软，每一口都能尝到浓郁的奶香和面团的柔软。冷藏不会破坏榴莲的纤维结构，吃起来更像刚出炉的感觉。

冷冻：放进冷冻室后，榴莲会完全冻硬，需要加热才能食用。解冻时榴莲出水严重，味道变淡，饼皮失去弹性，吃起来像湿透的饼干，口感大打折扣，风味流失明显。