荞麦米和苦荞米哪个好?

荞麦米和苦荞米各有优势，选择取决于需求。荞麦米口感软糯，适合煮粥或做主食，营养全面。苦荞米富含芦丁，对心血管健康有益，但口感较苦。

对比

荞麦米：荞麦米颜色偏浅，煮后口感柔软，带有淡淡麦香。它含有蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适合日常食用，尤其适合老人和儿童。每100克含约360千卡热量，饱腹感强，是均衡饮食的好选择。

苦荞米：苦荞米颜色深褐，煮后口感微苦，带有独特清香。它的芦丁含量是荞麦米的5倍以上，有助于降低血压和血糖。每100克含约330千卡热量，适合注重养生或需要控制血糖的人群，但苦味可能让部分人不太适应。