田螺肉冷冻还是冷藏保存?

田螺肉冷藏保存3天内食用最佳，冷冻可存放3个月。冷藏能保持肉质鲜嫩，冷冻则延长保存时间但口感稍差。

对比

田螺肉冷藏：放入密封盒或保鲜袋，置于冰箱冷藏层。温度控制在0-5度，肉质能保持弹嫩，适合短期烹饪。需注意水分流失，建议用厨房纸吸干表面水分再保存。3天内食用完毕，避免滋生细菌。

田螺肉冷冻：用保鲜膜包裹后装入冷冻袋，挤出空气密封。温度保持在-18度以下，可保存3个月。解冻后肉质会变松散，适合炖煮或炒制。冷冻前可分装成小份，避免反复解冻影响风味。