农民种植业和养殖业哪个风险大?

农民种植业和养殖业都有风险，但养殖业风险更大，因为动物疾病、市场价格波动和饲料成本变化更容易造成直接损失，而种植业受自然灾害影响更明显，但损失周期相对较长。

对比

种植业：农民种地风险主要来自天气，比如干旱、洪水或冰雹可能导致作物减产。病虫害也会影响收成，但农民可以通过选种、施肥等措施降低风险。市场波动时，粮食价格变化不会立刻造成损失，农民有时间调整种植计划。

养殖业：养鸡、养猪或养鱼风险更高。动物一旦生病，可能快速死亡，比如禽流感或猪瘟几天内就能让整个养殖场受损。饲料价格波动直接影响成本，比如玉米涨价时，养殖利润会立刻减少。市场供过于求时，肉价下跌会让农民亏本，且无法像种植那样等待下一季补救。