微波炉泡面加冷水还是热水好?

微波炉泡面用冷水更好，冷水能让面条均匀受热，避免结块，口感更筋道。热水容易导致局部过热，面条软烂，汤底也容易外溢。

对比

冷水：冷水加热时间稍长，但面条吸水充分，每一根都保持弹性，汤底清澈不会浑浊。加热3分钟后静置1分钟，面条完全熟透，适合喜欢Q弹口感的人。

热水：热水只需2分钟，节省时间，但面条容易粘连，部分地方过软，部分地方还硬。汤底容易起泡溢出，碗边烫手，口感偏软烂，适合赶时间的人。