榨果汁用破壁机还是榨汁机?

破壁机更适合榨果汁，因为它转速快、功率大，能彻底打碎果肉，保留更多纤维和营养，出汁率高，口感更细腻。榨汁机转速较低，只能分离果汁和果渣，营养流失较多，适合喜欢清爽口感的人。

对比

破壁机：转速通常每分钟2万转以上，能击破植物细胞壁，把果肉完全打碎，连皮带籽一起处理，营养保留更全面。适合制作浓稠果汁、果昔，清洗也方便。价格较高，体积较大，适合家庭日常使用。

榨汁机：转速每分钟1万转左右，通过离心力分离果汁和果渣，果汁清澈，果渣被单独收集。操作简单，价格便宜，体积小巧，适合偶尔榨汁。但果肉中的纤维和部分营养会随果渣流失，口感较稀薄。