银鱼放冷藏还是冷冻保存?

银鱼适合冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存3个月以上。冷冻能保持鱼肉的鲜嫩和营养，冷藏则容易变质。

对比

冷藏保存：银鱼放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保存1-2天。时间长了鱼肉会变软，颜色发暗，味道变差。适合短期食用，比如当天买当天吃。

冷冻保存：将银鱼用保鲜袋装好，挤出空气后冷冻，温度零下18度。能保存3个月，鱼肉依然紧实，鲜味流失少。适合长期存放，比如一次买多份慢慢吃。