泡海参用矿泉水还是纯净水?

泡海参用纯净水更合适，纯净水杂质少，能让海参充分吸收水分，泡发效果更好。

对比

矿泉水：矿泉水含有矿物质，这些矿物质可能影响海参泡发，导致海参表面出现白色沉淀物，影响口感和外观。同时，矿泉水中的矿物质含量较高，可能会让海参泡发后质地变硬，不够软糯。使用矿泉水泡发海参需要更频繁换水，否则容易滋生细菌。

纯净水：纯净水经过多重过滤，几乎不含杂质，能保证海参在泡发过程中不受干扰。用纯净水泡发的海参个头更大，肉质更软嫩，口感更佳。泡发过程也更简单，不需要频繁换水，操作方便快捷。